簡単！アルミホイルで包むだけ？正しい桃の保存方法って？

季節も夏本番になり桃が美味しい季節になりました！スーパーなどでも入口には桃が沢山並んでいていい匂いがして食べたくなりますよね(^-^)

お中元などでも沢山貰って今すぐには食べきれなくて困った！なんて経験もあるのでは無いでしょうか？

今回はそんな桃の意外と知らない保存方法をご紹介していきます！

桃の保存方法は基本的には常温で

美味しさを損なわずに食べるには基本的には常温が望ましいです。固い桃であれば常温で2~3日置いておくと食べ頃のやわらかさになります。

柔らかくなっている桃であれば3日もすれば傷んでくるので早めに食べましょう。

▲常温で置く場合は置き場所に注意！

風通しのよく直射日光が当たらない場所に置き新聞紙(なければポリエチレンの袋)で包んで乾燥から守るように保存するのが◎

エアコンや扇風機の風などでも乾燥してしまうので風が当たらない場所に置きましょう。

まず知っておくべきことは…桃は冷蔵庫保存は適していないということです。

冷やしすぎると甘みがってしまうので、食べる2~3時間前に冷蔵庫に入れて冷やすのがオススメです。ちなみに野菜室で冷やすのが1番適しています。

どうしても冷蔵庫で保存したい場合は直接冷気が当たらないようラップや袋に入れるなどしてから入れましょう。空気を中に少し入れてからのがもちがよく約1週間ほどであれば保存可能です。ですが早めに食べた方が味が落ちることなく美味しくいただけます。

SNSで話題にも上がったので聞いたことがある方もいるかもしれませんが、なんとアルミホイルに包むだけて冷蔵庫で1ヶ月ほどもつとのこと！

これは桃の名産地である福島県の農家さんが発信してくれた保存方法です。

アルミホイルで桃をしっかりと包み、ヘタ側を上にして野菜室で保存します。傷み具合や熟れ具合によって変わるかもしれませんが、口コミによれば2週間経っても美味しく食べられたとの事でした！

見た目はあまり変わらないようですが、ものによっては中が傷んでいたりした、なんて結果もあるようなのでなるべく早く消費した方が良さそうですね。

▲桃を丸ごと冷凍

まず丁寧に水洗いし、水気をよく拭き取ります。ラップなどで空気に触れないようピッタリ包みます。そしてジップロックで保存し冷凍庫へ。

ちなみに完熟している桃が冷凍に向いています！

◎解凍する時は20~30分常温でジップロックのまま半解凍し、その後ジップロックとラップから出して桃に水をかけながら皮を剥きます。そうすると皮も剥きやすいしカットもしやすいです！

▲カットしてある桃を冷凍

水洗いし皮をむき、食べやすい大きさにカットした桃にレモン汁をかける、または浸します。そしてラップで密封し、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

レモン汁をかけることで変色防止になります。解凍方法は丸ごと冷凍した時と同じ方法で解凍できます！

ちなみに賞味期限は約1ヶ月です。ですがやはり早めに食べるに越したことはないので美味しくいただけるよう期間は守りましょう！

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今回は桃の保存方法についていくつか紹介させて頂きました！話題になったアルミホイルや冷凍する方法など意外と知らない桃の保存方法でした。

痛むのが早い果物でありこの暑い時期でもあるので正しい保存方法で旬のものを美味しく頂きたいですよね！

これを見て覚えて今後に役立てて頂けたらと思います。

最後まで読んで頂きありがとうございました(*^^*)